先ほど石川遼が英語で答えていた動画を紹介しましたが、その中でスコットランドに来て「ハギス」という食い物を絶賛していました。
ハギス？聞いたことないので調べてみたら、とんでもないほど肉々しい料理のようです。
Wikipediaによると、ハギスとは・・・
「羊の内臓を羊の胃袋に詰めて茹でたスコットランドの伝統料理。・・・茹でたヒツジの内臓（心臓、肝臓、肺）のミンチ、オート麦、たまねぎ、ハーブを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸したプディング（詰め物料理）の一種。さまざまなバリエーションが存在するが、内臓としては主として肝臓が使われ、心臓や腎臓を使う場合も多い。胡椒などの香辛料を使うことが近年、一般的となっている。・・・スコットランドでは一般的な食べ物で、肉屋で入手が可能。近年では動物の胃袋の代わりにビニールで包んだ商品や、缶詰などもあり、ベジタリアン用の野菜で作られたハギスも存在する」
読んでるだけで羊肉の匂いがしてきました。肉、肉、肉・・・。
きっとビジュアルと美味しさは反比例しているのでしょう。
photo: FreeFoto.com
ぱっくり開くと、
photo: torontoist
すげーなー。よほど肉が好きなんですね、石川遼。伊藤ハムのCMに適任ですよ。
このハギスのように、今日から「腹を割って」挑んでください。
∥WC∥ヽ(_ _ |||) ｵｴ
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